Die grantige Metzgermeisterin Maria Gissenwehrer (Christine Neubauer) macht verbal keine Kompromisse. Schon gar nicht, wenn es um ihre einzige Passion geht: die preisgekrönte Weißwurst, zubereitet nach der alten Rezeptur ihres Vaters und von ihr selbst verfeinert.
Als ihr Bruder Kristian (Max Schmidt) mit einem Gipsbein ausfällt, muss die verbitterte Alte tun, was sie am wenigsten kann: freundlich sein und andere Menschen für sich einnehmen. Obwohl sie nichts mehr hasst, als Fernreisen und pubertierende Teenager, lässt sie sich auf das absurde Abenteuer ein, die Weißwurst nach Argentinien zu exportieren – mit ihrem misanthropischen Neffen im Schlepptau. Dabei geht es im doppelten Sinne um die Wurst, nämlich um die Rettung des angeschlagenen Familienbetriebs und um die Rettung zweier verkorkster Existenzen.